yassir Ennatifi

Састојци (За 4 особе | Укупно време: 60–70 минута) • 4 свињска котлета са костима (дебљине 2,5 цм, укупно 1–1,2 кг) → Критично: Са костима ради задржавања укуса и влаге (сланине или ребарца) • 2 конзерве (10,5 oz) кондензоване крем супе од печурака (обичне — не са смањеним садржајем масти) • 1 тегла (340 г) … Read more

Састојци (Прави 1 векну | Укупно време: 50 минута) • 2 шоље (250 г) вишенаменског брашна, кашиком промешаног и поравнатог • 1 кашика прашка за пециво (проверите рок трајања — свеже = боље нарасте) • ½ кашичице фине морске соли • 1½ шоље (360 мл) хладног млека (пуномасно или 2%; мора бити хладно) • 2 … Read more

Састојци (Прави 36 малих квадратића | Укупно време: 2,5 сата) • 2 шоље пастелно шарених јаја у облику бомбона (Cadbury Mini Eggs или слична; ~300–340 g) → Критично: Мора бити са чоколадним центром и љуском од бомбона (не чврста чоколада) • 3 шоље висококвалитетних белих чоколадних мрвица (Guittard или Ghirardelli; избегавајте „облагање“ мрвица) • 1 … Read more

Састојци Прави ~30 колачића 2 шоље (250 г) универзалног брашна, кашиком просутог и поравнатог 1 шоља (226 г) несланог путера, омекшалог на собној температури (удубљује се када се притисне, не топи се) ½ шоље (100 г) кристалног шећера ¼ кашичице фине морске соли 1 кашичица чистог екстракта ваниле (или ½ кашичице екстракта бадема за винтаге … Read more

Састојци 225 г кратке тестенине (пене, ротини, каватапи или шкољке) ½ шоље (1 штапић / 115 г) несланог путера 4 чена белог лука, ситно исецкана 1 кашика свежег рузмарина или тимијана, ситно исецканог (или 1 кашичица сушеног) ½ кашичице љуте црвене паприке (прилагодите укусу) 1½ шоље пилећег или поврћног бујона ½ шоље свеже ренданог пармезана … Read more

Шта љуске јаја заправо садрже: Нутритивна стварност Љуске јајета се састоје од око 95% калцијум карбоната, уз мале количине протеина, магнезијума, стронцијума и других елемената у траговима. Само пола љуске јајета може да обезбеди отприлике 1.000 мг калцијума – што је отприлике дневна потреба за већину одраслих. Танка мембрана унутар љуске (део који се лепи … Read more

Састојци (За 6–8 особа | Укупно време: 2,5–5 сати) • 1 средња главица зеленог купуса (900 г – 1,1 кг) → Припрема: Уклоните жилаве спољашње листове. Исеците на четвртине, одвојите језгро, исеците на траке од ¼ инча • 340 г широких јајних резанаца (некуваних; нису за брзо кување) • 1 шоља (2 штапића) сланог путера, … Read more

Дуго занемарени у корист конвенционалнијих резова, пилећи желуци добијају на популарности захваљујући свом препознатљивом укусу, приступачној цени и нутритивној вредности. Аутентична храна која заиста заслужује место у свакодневној кухињи. Често потиснути у други план у поређењу са традиционалнијим резовима, пилећи желуци заслужују далеко више пажње него што им се посвећује. Богати укусом, економични и посебно … Read more

Како направити свињске котлете са смеђим шећером Потпуно осушите свињске котлете папирним убрусима. Уклањање површинске влаге помаже им да се чисто испеку и спречава да сос постане воденаст. Опционо, али вреди: Пропржите котлете у врућем тигању на средње јакој ватри, око 2-3 минута са сваке стране, док не порумене. Не пржите их потпуно – само … Read more

Састојци (За 6 особа као предјело) 1½ фунте дебело сеченог свињског стомака, са кожом или без коже, исеченог на коцкице од 1 инча 1½ кашичице кошер соли (или по укусу) ½ кашичице свеже млевеног црног бибера Опционо: Прстохват белог лука у праху или димљене паприке (додаје дубину, а истовремено задржава дух правила о 3 састојка) … Read more