Како направити свињске котлете са смеђим шећером
Потпуно осушите свињске котлете папирним убрусима. Уклањање површинске влаге помаже им да се чисто испеку и спречава да сос постане воденаст.
Опционо, али вреди: Пропржите котлете у врућем тигању на средње јакој ватри, око 2-3 минута са сваке стране, док не порумене. Не пржите их потпуно – само ћете извући богатију боју и укус пре него што спори шпорет преузме рад. Пребаците у уложак спорог шпорета.
У чинији умутите смеђи шећер, италијански дресинг и соја сос док се шећер не раствори и смеса не постане глатка и сјајна.
Равномерно прелијте сос преко котлета, водећи рачуна да сваки комад буде добро премазан и да се мало течности слегне испод.
Поклопите и кувајте на НИСКОЈ температури 6–7 сати или на ЈАКОЈ 3–4 сата, док свињетина не омекша и скоро не почне да се одваја од костију. Почните са провером према ранијем крају – сваки спори шпорет ради мало другачије.
Пажљиво пребаците котлете на послужавник користећи широку лопатицу. Биће осетљиви, зато рукујте пажљиво.
Скините вишак масноће са течности у којој се кувало. За гушћу, лепљивију глазуру, подесите спори шпорет на НАЈЈАЧУ температуру, скините поклопац и оставите да се сос редукује 10–15 минута, повремено мешајући.
Кашиком обилно прелијте топлу глазуру преко свињских котлета и одмах послужите, додајући додатни сос за столом.
Савети и трикови за рецепте
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
