KFC-ов оригинални тајни рецепт за пилетину

✅ Охладите пре пржења: Држите похану пилетину хладном до пржења — хладно месо = хрскавија кора

✅ Температура уља је све: Испод 150°C = масно; изнад 175°C = споља изгорело, изнутра сирово

✅ Без вирења: Избегавајте померање пилетине прва 3 минута — оставите кору да се стегне

✅ Одморите пре сервирања: Оставите пилетину да одстоји 5 минута на решетки — сок се прерасподели

✅ Трик за две порције: Замрзните непечену панирану пилетину на плеху; пржите замрзнуту (+3 мин)

→ Нешвил Хит: Додајте 1–2 кашичице кајенског бибера у мешавину зачина

→ Башта са биљем: Замените сушено биље са 2 кашике свежег сецканог тимијана + рузмарина

→ Без глутена: Замените брашно мешавином без глутена 1:1 + 2 кашике кукурузног скроба

→ Фритеза на врућ ваздух: Добро попрскајте; кувајте на 190°C 22–28 минута, окрећући једном