Немачки рок у домаћем стилу тетке Бети
1. Кремајте са пажњом
У миксеру, мутите путер и шећер на средњој брзини 3-4 минута – док не постане бледо, пахуљасто и без остатака шећера. Добро остружите посуду.
2. Направите тесто
Умутите ванилу.
Смањите брзину на најнижу. Додајте брашно и со; мешајте само док не нестану трагови (30 секунди). Превише мешања = жилави колачићи.
Умешајте орахе силиконском лопатицом – само док се не уједначе.
3. Облик за традицију
Кашиком узмите порције од 1 кашике (величине ораха). Оваљајте у глатке куглице.
Поставите на размак од 5 цм на листове обложене папиром за печење (мало се рашире).
Опционо: Нежно спљоштите виљушкама за укрштени узорак.
4. Пеците до златног савршенства
Пеците на 175°C (350°F) 12–15 минута — док ивице не порумене, а средина не изгледа недопечено (бледа, мекана). Окрените плехове на пола.
Охладити на плеху 5 минута (стегнути структуру). Пребацити на решетке; потпуно охладити.
5. Завршите са љубављу
Обилно поспите шећером у праху користећи ситно сито.
За додатни шарм: Ставите у винтаге плехове обложене чипканим салветама.
Савети за савршен сос
