Сланина у рерни

Загрејте рерну на 200°C. Нема потребе за подешавањем решетке — средњи положај је довољан.

Извадите сланину из фрижидера. Пребаците је на плех обложен папиром за печење (спречава лепљење од влаге која је остала преко ноћи).

Пеците 5 минута. Окрените једном хватаљкама. Пеците још 4–6 минута — док не порумене, ивице се благо увијају, а масноћа не постане провидна (не бела). Пажљиво пратите — последњи минут чини месо хрскавим.

Оцедите на решетки за жицу преко папирних убруса (дно остаје хрскаво – само папир га пари).

Савети за савршен сос

(Напомена: Сланини није потребан сос — али за глазуру од бурбона и јаворовог сирупа, крчкајте 2 кашике бурбона, 2 кашике јаворовог сирупа и 1 кашичицу дижонског сирупа 3 минута. Премажите врућом сланином; пеците на роштиљу 1 минут.)

Предлози за сервирање

Измрвљено преко печеног кромпира или пуњених јаја

Умотано око урми пуњених козјим сиром

Исецкано у карбонара или чорбу од шкољки

Упарено са прженим јајима и киселим тестом — и тихим тренутком за уживање у свему томе

Савети за складиштење и припрему унапред

Наставак на следећој страници 👇

Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️

← Назад Напред →