Сланина у рерни

Подгревање: 5 минута на 190°C — никада у микроталасној (можда ће бити влажно!).

Замрзните кувану сланину: Поређајте охлађене тракице између папира за печење у херметички затвореној посуди. Одмрзните преко ноћи, поново пропржите као горе.

Припремите унапред: Замрзните сирову сланину посуту брашном (непечену) до 1 месец. Пеците из замрзнутог стања – додајте 2-3 минута.

Често постављана питања

Зашто брашно? Зар неће имати укус скроба?

Не — танак премаз се пече у укусну, готово орашасту корицу (као ивица доброг бисквита). Укус му је неприметан, а текстура трансформативна.

Могу ли да прескочим ноћно хлађење?

Кратко хлађење (1 сат) помаже, али преко ноћи даје максималну хрскавост и минималне коврџаве резултате.

Да ли ово функционише са ћурећом сланином?

Не препоручује се – превише посрано; брашно се неће добро пријањати и исушује се.

Информације о алергијама

Наставак на следећој страници 👇

Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️

← Назад Напред →