yassir Ennatifi 
Састојци За одреске (за 4 комада): 680 г млевеног брашна (80/20 за идеалну сочност) 1 велико јаје, лагано умућено 2 кашике ситно сецканог жутог лука (не сушеног – свеж додаје влагу и укус) ½ шоље панко презли (обичних или без глутена) ½ кашичице белог лука у праху ½ кашичице димљене паприке (за дубину укуса – … Read more
Уобичајена, свакодневна радња која дели мишљења: мокрење под тушем изазива и стид и радозналост. Ухваћена између табуа и научних објашњења, ова навика покреће питања о њеном правом утицају и њеном месту у нашим рутинама. То је тема која често изазива осмех… или гримасу код људи. Сви су чули за мокрење под тушем, али мало ко … Read more
Састојци 900 г целе беби шаргарепе или 6–7 средњих шаргарепа, ољуштених и исечених на дијагоналне комаде од 2,5 цм (дебљи крајеви преполовљени по дужини ради равномерног кувања) ½ шоље (100 г) тамносмеђег шећера, чврсто збијеног (светли је добар, али тамни додаје дубље ноте меласе) ¼ шоље (57 г) несланог путера, отопљеног и благо охлађеног ½ … Read more
Као основна храна за стотине милиона људи, касава остаје релативно непозната другде. Између своје нутритивне неопходности и здравствених импликација, ова кртола крије сложену стварност. Део је свакодневног живота скоро пола милијарде људи, а ипак остаје углавном непозната ван одређених региона света. Као основна храна и предмет дебате, касава интригира колико и храни. Иза овог неупадљивог … Read more
Састојци Прави ~32 колачића 1 шоља (226 г) несланог путера, омекшалог на собној температури (удубљује се када се притисне, не топи се) 1¾ шоље (220 г) универзалног брашна, кашиком промешаног и поравнатог ½ кашичице фине морске соли ½ кашичице свеже млевеног црног бибера ½ кашичице белог лука у праху ¼ кашичице димљене паприке (опционо, али … Read more
Састојци За 6–8 особа Срце каше 1 кг (2,2 lbs) брашнастог кромпира (само кромпир сорте „russets“ или бели кромпир — никада воштаног!) 500 мл (2 шоље) пуномасног млека, плус додатно за подгревање 40 г (3 кашике) несланог путера, плус још за сервирање (или 60 г за богатији укус — на бакин начин!) 1 кашичица фине … Read more
Спавање на десној страни се често представља као „лош“ положај, али ова идеја је углавном нијансирана: све зависи пре свега од удобности и потреба сваког појединца. Често чујемо да постоји „добар“ и „лош“ положај спавања, као да неколико центиметара ротације тела може направити сву разлику. Међу најраспрострањенијим идејама, редовно се појављује идеја да треба избегавати спавање … Read more
Састојци 2 фунте беби кромпира (Јукон Голд, црвени или мешани), преполовљеног 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља 4 чена белог лука, ситно исецкана ½ шоље свеже ренданог пармезана (избегавајте претходно рендани пармезан – не топи се тако глатко) Додатни прилози : додатни пармезан, сецкани свежи першун, тимијан или рузмарин Упутства Припремите кромпир Оперите и преполовите … Read more
Састојци 225 г орзо тестенине (по потреби користите орзо без глутена) 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља 225 г крема или белих шампињона, исечених на кришке 3 чена белог лука, ситно исецкана 4 шоље упакованог беби спанаћа (око 140 г) ¼ шоље свеже ренданог пармезана (плус додатно за сервирање) Кошер со и свеже млевени црни … Read more
Састојци За пуњење: 1 фунта танко исеченог бифтека (рибај или рамстек) или пилећа прса без костију, исечена на танке тракице 1 кашика зачина за тако ½ жутог лука, ситно исецканог ½ шоље оштрог чедар сира, свеже ренданог Со и свеже млевени црни бибер, по укусу За монтажу: 12 омотача за ролнице од јаја (покрити влажним … Read more
