Састојци за домаћи болоњезе сос
За припрему ће вам бити потребно:
- 300 г млевеног говеђег меса
- 1 велика главица црног лука
- 4 чена белог лука
- 600 до 700 мл сока од парадајза
- 1 шаргарепа
- мањи комад корена целера
- 2 дл воде
- 1 кашичица оригана или босиљка
- 1 кашика сувог зачина
- со по укусу
- 4 до 5 кашика уља
За сервирање:
- 100 г пармезана или другог ренданог сира
- шпагете
Припрема ароматичне основе
Најпре ситно исецкајте црни лук.
Загрејте уље у дубљем тигању или шерпи и лагано га динстајте док не омекша.
Додајте ситно исецкан бели лук и кратко пропржите.
Водите рачуна да не потамни јер може постати горак.
Након тога додајте млевено месо.
Мешајте и уситњавајте га варјачом како бисте добили равномерну структуру.
Добро пропржено месо представља основу богатог укуса целог соса.
Затим додајте рендану шаргарепу и ситно нарендан целер.
Ово поврће даје сосу природну слаткоћу и додатну арому.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
