2. Начин припреме: Корак по корак
-
Припрема воћа: Кајсије добро оперите, пресеците их на пола и извадите коштице. (Бирајте зреле, али чврсте кајсије како се не би потпуно распале током кувања).
-
Маринирање у шећеру: У дубљу, ширу шерпу поређајте половине кајсија и поспите их шећером. Оставите их тако да одстоје преко ноћи. Шећер ће извући сок из кајсија, па вам неће бити потребно додавање воде.
-
Прва фаза кувања: Сутрадан ставите шерпу на шпорет и кувајте на лаганој ватри око 20 минута од тренутка када прокључа. Након 20 минута, убаците кашику путера – приметићете како пена брзо нестаје.
-
Друга фаза кувања: Наставите да кувате џем још око 35 минута на умереној ватри. Пред сам крај кувања, додајте лимунтус (или лимунов сок) и добро промешајте. Ово помаже да џем задржи лепу светлу боју и спречава кристализацију шећера касније.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
