Рецепт за домаће берлинске крофне које су мекане као облак, са хрскавом кором и филом који се топи у устима!

3. Обликовање крофни

1. Нарасло тесто поделите на једнаке делове, тежине око 60 грама.

2. Длановима обликујте глатке, чврсте куглице.

3. Сваку куглицу ставите на засебан квадрат папира за печење (димензија 8×8 цм) и лагано је притисните дланом да се благо спљошти.

4. Покријте их чистом крпом или пластичном кесом и оставите да расту последњих 45 минута.

Зашто користимо папир за печење?

Квадратићи папира омогућавају да крофне пребаците у врело уље без додиривања меког теста, чиме спречавате да изгубе свој савршени, ваздушасти облик.

Наставак на следећој страници 👇

Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️

← Назад Напред →