Корак 1: Припрема патлиџана
Патлиџане исеците на колутове дебљине око 1 цм. Сваки колут посолите и побиберите са обе стране, па лагано утрљајте зачине у површину. Поређајте их на даску или велики тањир и оставите 15 минута да пусте вишак воде и горчину. Након тога их добро осушите притискањем папирних убруса.
Корак 2: Смеса од јаја и сира
У великој посуди умутите јаја са једном кашичицом соли, мало бибера и млевеном паприком док не постану благо пенаста. У умућена јаја умешајте рендани тврди сир и ситно сецкани свеж першун.
Корак 3: Освежавајућа салата
Исеците краставце на танке колутове (најбоље помоћу мандолине). Поспите их са две кашичице соли, промешајте и оставите 15 минута. Рукама снажно исцедите вишак течности коју су пустили. Додајте лимунов сок, биљно уље и сецкане листове нане. По жељи дотерајте укус са још мало лимуна и одложите у фрижидер на најмање 30 минута.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
