Корак 1: Припремите парадајз
Парадајз добро оперите и осушите. Исеците га на мале, равне коцкице.
Уклоните вишак семена: Ако желите мање воденасту салсу, издубите вишак семена и желеа из средишта парадајза пре сецкања.
Савет: Чврсти парадајз боље држи облик и спречава гњецави пико де гаљо. Избегавајте презрео, кашасти парадајз.
Корак 2: Исецкајте лук
Ситно исецкајте лук на мање коцкице, у складу са величином парадајза.
По потреби потопите: Ако је лук превише љут или љут, потопите исецкане комаде у хладну воду на 5–10 минута, а затим добро оцедите. Ово значајно ублажава укус.
Корак 3: Припремите чили папричице
Халапењо папричице пресеците на пола по дужини.
Подесите љутину: Уклоните семе и беле мембране за блажу љутину. Сачувајте семе ако желите додатну зачињеност.
Сецкање: Паприке ситно исецкајте на мале комадиће сличне величине као парадајз и црни лук.
Корак 4: Исецкајте цилантро
Уклоните дебеле стабљике са цилантра, јер могу бити жилаве и влакнасте.
Исецкајте лишће: Грубо или ситно исецкајте лишће у зависности од ваше жељене текстуре. Ситније сецкање равномерније распоређује укус.
Корак 5: Помешајте све
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
