Дан 1: Припрема и натапање воћа
-
Чишћење воћа: Вишње и трешње добро оперите и очистите од петељки (коштице можете извадити по жељи, али није обавезно јер се воће касније цеди). Малине само пажљиво преберите и кратко исперите под млазом хладне воде.
-
Натапање преко ноћи: Све припремљено воће ставите у велики, дубоки лонац, прелијте са 5 литара воде и, по жељи, убаците неколико кришки лимуна. Покријте лонац и оставите га да одстоји неколико сати, а најбоље преко ноћи. Ово омогућава воћу да омекша и пусти своју прелепу, природну боју и сокове.
Дан 2: Цеђење и кување
-
Гњечење и цеђење: Сутрадан, чистим рукама или гњечицом за кромпир добро изгњечите воће у лонцу како би сав сок изашао. Након тога, течност процедите кроз густу цедиљку или преко чисте газе да бисте одвојили пулпу и коштице од бистрог сока.
-
Додавање шећера: Добијени сок сипајте у чист лонац, додајте шећер и лимунтус. Добро промешајте варјачом.
-
Кување: Ставите лонац на шпорет и загревајте уз мешање док се шећер потпуно не отопи. Када сок прокључа, кувајте га још 10 до 15 минута. Током кувања, кашиком редовно скидајте пену која се скупља на површини како би сируп остао бистар и сјајан.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
