П: Могу ли да користим млеко уместо густе павлаке?
A: Не препоручује се — недостаје му масноћа потребна да се спречи згрушавање и створи свиленкаста текстура. За лакшу верзију: користите мешавину пола-пола + 1 кашику кукурузног скроба умућеног у крему. Укус и текстура ће се разликовати.
П: Мој кромпир је и даље чврст након печења! Зашто?
A: Два криваца: (1) Кришке су превише дебеле — циљајте на највише ⅛ инча; (2) Крема је превише хладна — крема собне температуре се брже загрева, равномерно кувајући кромпир. Следећи пут: исеците тање кришке и оставите крему да се загреје 10 минута пре мешања.
П: Могу ли ово да урадим унапред?
A: Да—склопите (непечено) до 8 сати унапред; покријте и ставите у фрижидер. Додајте 5–7 минута времену печења покривеног јела јер се јело појављује хладно. Немојте потпуно пећи унапред—поновно загревање чини кромпир лепљивим.
П: Опција без млечних производа?
A: Користите пуномасно кокосово млеко из конзерве (добро промућкати) + 2 кашике нутритивног квасца + ¼ кашичице белог мисоа за умами. Укус ће бити знатно другачији, али и даље задовољавајући. Избегавајте бадемово/овсено млеко – згрушава се.
Информације о алергијама
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
