Пастеризација: Умотајте тегле у дебело ћебе или пешкир и оставите их да се тако полако хладе до следећег дана. Овај “суви” процес пастеризације је кључ дуговечности ове зимнице.
Савет за успех: Паприке за овај рецепт морају бити свеже убране и здраве. Уколико желите додатну арому, у сваку теглу можете додати и гранчицу целера или чешња белог лука, што ће се сјајно слагати са нотом меда.
Овакав начин припреме гарантује да ће ваше паприке бити сочне и пуне укуса, баш као некада код баке у шпајзу. Спремате ли их ове године?
