2. Начин припреме: Корак по корак
-
Екстракција сока: Узмите велики комад лубенице и исеците га на мање делове. Изрендајте лубеницу, а затим добијену пулпу добро изгњечите шпатулом (или процедите кроз цедиљку) како бисте добили чист сок.
-
Прављење основе: У одговарајућу шерпу сипајте добијени сок од лубенице, шећер и кукурузни скроб. Све добро промешајте да се скроб раствори и кувајте на средњој ватри уз непрестано мешање док се смеса не згусне.
-
Завршно кување: Када се смеса згусне, додајте путер. Смањите ватру на минимум и наставите да кувате још око 20 минута, уз мешање, док течност не постане изузетно густа и компактна.
-
Развлачење: Готов, врућ желе пребаците између два листа папира за печење. Пажљиво га разваљајте оклагијом на равномерну дебљину.
-
Хлађење: Заједно са папиром ставите желе у фрижидер на 1 сат како би се потпуно стегао.
-
Сечење и сервирање: Након што се желе охладио и стегао, скините папир, обилно га поспите кристал шећером са обе стране и исеците оштрим ножем на коцкице или траке.
Савет: За још интензивнији укус, у смесу током кувања можете додати неколико капи лимуновог сока. Служите хладно и уживајте у сваком залогају!
