Састојци за домаћу Дубаи чоколаду
За припрему ће вам бити потребно:
- 400 г чоколаде по избору
- 30 г путера
- 150 г кадаифа
- 200 г крема од пистаћа
Припрема чоколадне основе
Први корак је топљење чоколаде.
То можете урадити на пари или у микроталасној пећници уз повремено мешање.
Када добијете глатку смесу без грудвица, припремите калуп.
Најлакше је користити силиконски калуп, али може послужити и калуп за хлеб или мафине обложен папиром за печење.
Чоколаду пажљиво распоредите по дну и зидовима калупа.
Важно је да цела унутрашња површина буде равномерно прекривена.
Овај корак ствара чврсту спољашњу љуску која ће држати богато пуњење.
Након премазивања калуп кратко ставите у фрижидер како би се чоколада стегла.
Тајна савршене љуске
Многи посластичари препоручују два танка слоја чоколаде уместо једног дебелог.
Тако се добија лепша текстура и чоколада се лакше вади из калупа.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
