ДИВИТ БАКЛАВА – КРАЉИЦА СВИХ БАКЛАВА КОЈА ОСВАЈА НА ПРВИ ЗАЛОГАЈ

ДИВИТ БАКЛАВА – КРАЉИЦА СВИХ БАКЛАВА КОЈА ОСВАЈА НА ПРВИ ЗАЛОГАЈ

Старински десерт који никада не излази из моде

Када се помене баклава, већина људи одмах помисли на један од најпознатијих традиционалних десерта на Балкану и широм Блиског истока. Међутим, међу бројним варијантама постоји једна која се посебно издваја својим изгледом, текстуром и богатим укусом – дивит баклава.

Њен препознатљив облик, нежни слојеви теста и богати фил од ораха чине је правом краљицом међу баклавама. За разлику од класичне баклаве која се најчешће сече у ромбове или коцке, дивит баклава привлачи пажњу својим необичним увијеним обликом који изгледа веома декоративно и свечано.

Ова посластица се традиционално припрема за празнике, славља и породична окупљања. Иако на први поглед делује компликовано, уз мало стрпљења и пажљиво праћење корака може је припремити свако ко воли домаће колаче.

Управо комбинација танких кора, мирисних ораха и слатког сирупа даје дивит баклави посебан статус међу традиционалним посластицама.

Зашто је дивит баклава толико посебна?

Оно што је издваја од других врста баклава јесте начин обликовања.

Коре се увијају око танке оклагије, а затим лагано набирају како би се добио препознатљив изглед.

Након печења и преливања сирупом добија се савршен баланс хрскавости и сочности.

Сваки залогај доноси богат укус ораха и арому путера која се савршено уклапа са слатким сирупом.