Гулаш од ћуфти и кромпира у спором шпорету

Поклопите и кувајте:

→ НИСКО 6–8 сати (идеално за кромпир који се топи у устима и ћуфте са јаким укусом)

→ ВИСОКО 3–4 сата (ако немате времена — проверите након 3 сата да ли је осетљивост)

Избегавајте подизање поклопца пре него што прође 5 сати (НИСКО) или 2,5 сата (ВИСОКО) – свако провиривање додаје 15–20 минута времену кувања.

4. Завршите пажљиво

Када је готово: кромпир треба лако да се подда виљушци; ћуфте загрејане. Пажљиво преклопите одоздо 2-3 пута да бисте сјединили чорбу. Подесите густину:

→ Превише густо? Додајте 2–4 кашике топлог бујона

→ Превише танко? Кувајте непоклопљено на високој температури 15–20 минута да бисте смањили

Пробајте пре зачињавања — мешавина за супу од црног лука је слана. Додајте црни бибер само ако је потребно.

5. Служите са душом