Корак 4: Печење до златне боје
Пре него што ставите питу у рерну, искористите ону малу количину смесе коју сте на почетку одвојили и премажите ролате одозго (ово ће омогућити да пита добије дивну румену и хрскаву корицу). Загрејте рерну на 220°C и пеците питу отприлике 30 до 40 минута, односно док добро не поромени и скроз се не испече изнутра.
Кулинарски савет за још бољи резултат
Зашто бирамо кукурузно брашно или гриз? Додавање кукурузног брашна или гриза у течни део фила има фантастичну улогу – они делују као природни “везивни елемент”. Како спанаћ и сир током печења отпуштају своју влагу, кукурузно брашно или гриз ће је упити, набрекнути и тако спречити да пита постане гњецава. Резултат ће бити ваздушаста, богата и савршено печена пита која се не распада при сечењу!
Да ли бисте желели да вам предложим рецепт за домаћи прелив од киселог млека и белог лука који се традиционално служи уз овакве пите од зеља?
