4. Тајна савршеног пржења
-
Умерена температура: Уље загрејте у мањем тигању на средњој температури (нпр. јачина 4 или 5 од укупно 9). Превруће уље ће спалити спољашњост, а унутрашњост ће остати жива.
-
Редослед спуштања: Крофну спуштајте у уље заједно са папиром, и то тако да горња страна (она која је била окренута нагоре док је расла) иде прва у уље.
-
Окретање: Пустите да се крофна пржи пар минута без дирања док не добије златну боју. Када је окренете на другу страну, пажљиво пинцетом уклоните папир за печење који ће се сам одвојити.
-
Хлађење: Готове крофне вадите на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
