Ако исечете лубеницу и приметите уздужне жлебове или пукотине које се зраче од средишта, шупље шупљине (често назване „шупље срце“), мека или сунђераста подручја, неуједначену боју или превише влакнаст и сржст изглед, паметно је да направите паузу пре јела.
Ови унутрашњи недостаци могу настати из неколико различитих узрока:
Брзи раст од регулатора раста: Хемикалије попут хлорфенурона убрзавају деобу ћелија, узрокујући да се месо шири брже него што кора може да прими. Ово може угрозити текстуру и укус и покреће потенцијалну забринутост због остатака хемикалија.
Нередовно заливање: Период суше праћен јаким кишама изазива брзо унутрашње ширење, пуцање меса изнутра. Ово је генерално безбедно за јело, мада текстура и слаткоћа могу да пате.
Презрелост: Природно старење узрокује распадање и одвајање меса. Иако је безбедно, биће мање укусно и може садржати буђ ако је веома старо.
Температурне флуктуације: Екстремна врућина или хладноћа током раста или складиштења стресирају воће. Ово је обично безбедно, али доводи до пада укупног квалитета.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
