Хлеб од брусница и поморанџе са једноставном глазуром

• 1½ шоље (150 г) свежих или замрзнутих брусница (не одмрзавајте ако су замрзнуте)

• 1 кашика универзалног брашна (за мешање — спречава да тоне)

Цитрусна глазура (основни завршетак):

• 1 шоља (120 г) просејаног шећера у праху

• 1–2 кашике свежег сока од поморанџе (не флашираног — јачина боје је битна)

• ¼ кашичице коре поморанџе (опционо, али трансформативно)

Упутства

1. Припремите се са сврхом

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Стаклени калуп за хлеб димензија 23×12 цм темељно подмажите путером, а затим лагано поспите брашном – што је кључно за чисто одвајање ивица украшених брусницама. За безбедно вађење: обложите дно папиром за печење.

2. Изградња сувог темеља

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со док не нестану грудвице. Оставите са стране.

3. Кремирајте пажљиво