Да би ваше кифлице биле апсолутно савршене, примените ове професионалне технике:
-
Мајонез као “златни” премаз: Можда звучи необично, али мајонез (посебно постан) је савршена замена за јаја. Он даје прелепу, златно-жуту боју и додатну мекоћу корици, а уопште не мења укус пецива.
-
Вруће на врело: Кључ овог рецепта је преливање врелих кифлица врућим путером или маргарином. Тесто ће “попити” масноћу, постаће екстремно мекано и добиће онај специфичан, богат укус који се дуго задржава.
-
Стрпљење са нарастањем: Будући да не месимо тесто у фазама, она два сата нарастања у плеху су кључна. Не журите са рерном; када видите да су кифлице дупло веће, тада су спремне за печење.
-
Фил: Пошто је ово неутрално тесто, можете комбиновати слане филове (сир, шунка) или слатке (џем, ораси). Једино важно је да добро затворите кифлицу како фил не би исцурео током печења.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
