Кромпир кришке умотане у сланину
Да. Умотајте их и поређајте на плех, чврсто покријте и ставите у фрижидер до 12 сати. Оставите их на собној температури 15 минута пре печења како бисте осигурали равномерно печење.
Зашто ми сланина гори пре него што је кромпир готов?
Ово се обично дешава ако се рерна загреје или су кришке превише танко исечене. Лабаво покријте фолијом на пола печења или смањите температуру на 190°C и продужите време за 5–10 минута.
Могу ли да користим ћурећу сланину?
Да, али је знатно посније и неће оставити довољно масти да се премажу кришке кромпира. Лагано премажите кришке кромпира маслиновим уљем пре умотавања да бисте спречили исушивање.
Да ли прво треба да прокувам кромпир?
Није за ову методу. Сечење на дебеле кришке и печење на 200°C омогућава унутрашњости да се благо пари, док спољашњост постане хрскава. Парење није неопходно и може отежати увијање.
Како да спречим да се сланина одваја од кромпира?
Користите дебело сечену сланину и мало је растегните док је умотавате. Чврсто постављање шава испод и избегавање претрпаности на тигању такође смањује прекомерно скупљање.
Информације о алергијама
Садржи: Свињетина (сланина)
Природно без: глутена, млечних производа, јаја, соје и орашастих плодова (осим ако се додаје пармезан или одређене мешавине зачињене сланине)
Замена за халал/кошер: Замена сертификованом говеђом сланином, ћурећом сланином или тракицама сланине биљног порекла
Напомена без млечних производа: Изоставите пармезан да би рецепт био потпуно без млечних производа
Упозорење о унакрсном контакту: Увек проверите етикете на паковању сланине ако се припремате за тешке алергије, јер се неке марке обрађују у погонима који рукују сојом, пшеницом или орашастим плодовима.
