Класична упаривања: Послужите уз савршено запечени рибај одрезак, печену пилетину или лосос пржен у тигању. Богати, путерасти кромпир се лепо слаже са сланим, протеинима богатим главним јелима.
Елегантна декорација: Непосредно пре сервирања, поспите врх ситно сецканим свежим влашцем, мало уља од белог тартуфа или лаганим посипањем љуспица морске соли.
Сос за умакање: Иако је укусан сам по себи, може се послужити са прилогом топлог ајоли соса од белог лука или киселкастог крем фреша за умакање.
Упаривање са пићима: Допуните богат, путерасти укус освежавајућим белим вином са високом киселошћу попут Шаблија, сувог шампањца или лаганог Пино Ноара.
Морате знати
Уједначеност је све: Успех овог јела зависи од тога да ли је кромпир исечен на потпуно исту дебљину. Ако су неке кришке дебеле, а друге танке, неравномерно ће се скувати. Мандолина секач је најбољи алат за овај посао – молимо вас користите заштитну опрему!
Притисните га: Не прескачите корак где утискате кромпир у тепсију. Сабијањем уклањате ваздушне џепове и осигуравате да се последњи прстен држи заједно када се окрене.
Обилно подмажите: Кромпир воли да се лепи. Уверите се да је свака пукотина вашег плеха за кромпир темељно премазана путером или спрејом за кување.
Самопоуздање приликом окретања: Када окрећете тигањ, урадите то једним брзим, самоувереним покретом. Оклевање може довести до ломљења прстена кромпира.
Савети за складиштење
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
