Састојци
(Служи за 4–6 особа као предјело; прави 12–16 попера)
12–16 свежих фресно чили папричица, преполовљених по дужини, без семенки и мембрана
225 г крем сира, омекшаног на собној температури
1 шоља ренданог оштрог чедара или Монтереј Џек сира
12–16 кришки танко сечене сланине, пресечених на пола по ширини
Опционо: ½ кашичице белог лука у праху, 1 кашика сецканог свежег влашца или мало меда након печења
Упутства корак по корак
Припрема чили папричица: Пресеците фресно чили папричице по дужини на пола. Користите малу кашичицу или нож да извадите семе и беле мембране (ово контролише ниво љутине). Положите половине пресеченом страном нагоре на папирне убрусе и добро осушите тапкањем – ово помаже да се сланина прилепи и подстиче хрскавост.
Направите фил: У посуди за мешање помешајте омекшали крем сир, рендани сир и, по жељи, бели лук у праху. Мешајте док не постане глатко и добро сјединено. За најлакше филовање, пребаците смесу у кесу за сладолед или користите малу кашичицу да сипате смесу у сваку половину чили папричице, мало препуњавајући за обилнији залогај.
Умотајте у сланину: Сваку половину пуњене чили папричице умотајте у пола кришке сланине, благо је растежући да прекрије фил. Подвуците крајеве испод да бисте их учврстили. Ставите шавом надоле на плех обложен папиром за печење да бисте спречили лепљење и олакшали чишћење.
Печење до савршенства: Загрејте рерну на 200°C. Пеците поперсе 15–20 минута, док сланина не постане хрскава и златна, а фил од сира не почне да се пенуша. За екстра хрскаву сланину, пређите на режим печења на роштиљу (јака температура) последњих 1–2 минута – пажљиво пратите да не загори.
Одмор и сервирање: Извадите из рерне и оставите да се хлади 2–3 минута. Фил ће бити изузетно врућ, тако да кратко одморивање осигурава безбедно и пријатно јело. Украсите сецканим влашцем или лаганим преливом од меда за слатко-љути контраст. Послужите топло.
Предлози за сервирање
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
