Корак 1: Растварање квасца и база за тесто
У дубокој посуди помешајте млако млеко са шећером и сувим квасцем. Мешајте све док се састојци потпуно не растворе. Након тога, у течност умешајте јогурт и уље, па све темељно сједините кашиком или жицом за мућење.
Корак 2: Постепено мешење
У припремљену течну базу почните постепено да додајете брашно. Најпре сипајте једну шољу брашна и једну кашичицу соли, па добро измешајте кашиком. Како тесто почиње да се згушњава, лагано додајте преостале две шоље брашна. Брашно додајте пажљиво и контролисано, јер укупна количина може благо да варира од типа брашна.
Корак 3: Ручно мешење за еластичност
Када тесто достигне жељену густину, пребаците га на радну површину. Месите га рукама око 5 до 10 минута како би постало потпуно глатко, мекано и еластично. Овај корак је кључан за постизање карактеристичне ваздушасте текстуре пецива!
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
