П: Могу ли користити млевено ћуреће, пилетино или свињетину уместо говедине?
A: Да. Све добро функционише. Посније месо попут ћуретине или пилетине може имати користи од додатне кашичице уља током пржења како би се спречило исушивање. Зачините обилно, јер имају блажи укус.
П: Зашто је моје печење испало воденасто?
A: Ово се обично дешава ако печурке нису куване довољно дуго да би ослободиле влагу или ако говедина није добро оцеђена. Увек динстајте печурке док се тигањ не осуши и добро оцедите млевено месо пре слагања у слојеве.
П: Могу ли ово направити лакшим или без млечних производа?
A: За лакшу верзију, замените павлаку обичним грчким јогуртом, а густу павлаку за јогурт у односу пола-пола. За верзију без млечних производа, користите незаслађене кремове на биљној бази и рендани сир без млечних производа, мада ће текстура бити мало мање богата.
П: Које врсте печурака најбоље функционишу?
A: Кремини (бејби белас) нуде најдубљи, најземљастији укус, али бела печурка, портобело или мешавина шумских печурака све одлично функционишу. Избегавајте претходно исечене печурке ако је могуће – оне имају тенденцију да задрже више воде.
П: Могу ли ово да саставим унапред и охладим пре печења?
A: Апсолутно. У потпуности саставите, чврсто покријте пластичном фолијом или фолијом и ставите у фрижидер до 24 сата. Додајте 5–10 минута времену печења ако почињете директно из фрижидера.
Информације о алергијама
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
