Избор свежег першуна
Приликом куповине першуна, бирајте букете са тамнозеленим и јарким листовима. Овакав изглед показује да је биљка још увек у врхунском стању. Избегавајте першун са жутим, сувим или смежураним листовима, јер ће такав першун брже увенути и изгубити свежину.
Припрема першуна за конзервирање
Када донесете першун кући, важно је да га темељно оперете под хладном водом како бисте уклонили било какву прљавштину или пестициде. Након тога, исецкајте целу везу першуна на мале комадиће. Овај корак олакшава употребу першуна у будућим рецептима, јер је већ припремљен за даљу употребу.
Први слој – Папирни убрус за упијање влаге.
Ставите папирни убрус на дно стаклене тегле. Папир ће упити вишак влаге која може проузроковати кварење биљке. Овај мали трик омогућава да першун дуже остане свеж, задржавајући своју боју и укус.
Раширите першун
Након што сте исецкали першун, равномерно га распоредите по папиру у тегли. Водите рачуна да першун није превише збијен, јер то може довести до бржег раста буђи или других бактерија.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
