НАЈБОЉИ ЛИМУНСКИ КРЕМ – богат и интензиван укус лимуна са глатком, свиленкастом текстуром! Идеалан као намаз за тост, фил за колаче, кроасане или једноставно за уживање кашичицом.

Корак 1: Припрема цитруса

Добро оперите лимуне. На ситно ренде изрендајте корицу свих четири лимуна директно у чинију. Након тога их преполовите и исцедите сок – за овај рецепт би требало да добијете приближно 150 мл свежег лимуновог сока.

Корак 2: Сједињавање базе

У дубљу шерпу сипајте свеже исцеђени сок, изрендану корицу, кристал шећер и цела јаја. Користећи жицу за мућење, све енергично измешајте док не добијете потпуно уједначену течну смесу.

Корак 3: Кување крема на лаганој ватри

Ставите шерпу на средњу ватру и кувајте смесу око 10–12 минута уз непрестано и пажљиво мешање жицом. Смеса ће постепено почети да се згушњава и постаје кремаста. Изузетно је важно да ватра не буде прејака и да смеса никако не прокључа, како се јаја не би згрудвала.