КРЕМАСТИ СПАНАЋ – Овако га прави моја мама, а ја сам то научила од ње. Савршен је прилог уз сваку врсту меса. - Page 3 of 4

Да би ваш спанаћ био савршено кремаст, примењујте ове професионалне “цаке”:

Истискивање течности: Ово је најважнији корак! Након што спанаћ прокувате и оцедите, узмите виљушку или дланове и добро притисните спанаћ како бисте избацили што више воде. Ако остане превише воде, спанаћ неће бити кремаст, већ “воденист”.
Правило “умућеног јајета”: Јаје је оно што спанаћу даје пуноћу и боју. Обавезно га претходно мало умутите виљушком пре него што га додате у смесу, како би се савршено растворило у млеку.
Бели лук: Ако волите јачи укус, бели лук немојте само рендати, већ га притисните кроз пресу или ситно исецкајте и пропржите док не пусти мирис, али пазите да не загори јер ће у том случају бити горак.
Зачини: Осим соли и бибера, прстохват мускатног орашчића је тајни додатак који спанаћу даје специфичну “ресторанску” ноту.

КРЕМАСТИ СПАНАЋ – Овако га прави моја мама, а ја сам то научила од ње. Савршен је прилог уз сваку врсту меса.