Детаљна припрема
Припремите ћуфте
У велику посуду ставите млевено месо. Додајте ситно сецкани црни лук, першун, со и бибер. Затим додајте јаје и презле. Лагано мешајте рукама или кашиком док се добро не сједини. Немојте превише месити месо да би ћуфте остале мекане. Обликујете ћуфте величине ораха, водећи рачуна да буду уједначене ради равномерног кувања.
Узми ћуфте
Загрејте мало уља у великом тигању или холандском лонцу. Додајте ћуфте и пржите их са свих страна око 5 минута. Требало би да буду лепо обојене споља, али не и потпуно куване. Пажљиво их извадите и оставите са стране.
Припремите запршку
У шерпи истопите путер на средњој ватри. Додајте брашно одједном и непрестано мешајте један минут. Смеса треба да постане благо златна: то је основа соса, која ће му дати карактеристичну кремасту текстуру.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
