Домаћи бели лук у праху је незаменљив састојак у кухињи: мирисан, интензиван и 100% природан, додаје карактер безбројним рецептима без адитива које пружају комерцијалне верзије. Његова припрема је невероватно једноставна, а резултат је изненађујући: богата, аутентична и дуготрајна арома која ће ваша јела учинити заиста неодољивим.
Састојци
- Свеж бели лук (боље ако је италијански и органски)
- (Опционо) Прстохват крупне соли
Поступак
1. Ољуштите бели лук
Изаберите здраве, суве и беспрекорне главице белог лука. Ољуштите ченове и исеците их на танке кришке. Што су кришке равномерније, то ће се равномерније осушити.
2. Споро сушење
Кришке поређајте на плех обложен папиром за печење или на решетку. Можете их сушити на три начина:
- Конвекцијска рерна на ниској температури (50-60°C) око 2-3 сата, остављајући врата благо отворена да би влага могла да изађе.
- Дехидратор : Ово је најбоља метода. Оставите да се суши 8-12 сати на 50°C.
- На сунцу : Лети можете сушити кришке белог лука на отвореном, покривене газом, 2-3 дана.
Кришке су готове када постану потпуно суве и хрскаве на додир.
3. Блендирање
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
