Корак 4: Пржите крофне. Почните загревањем уља у дубоком тигању или тигању на средњој ватри док не достигне приближно 175°C. Уље треба да буде дубоко око 2,5 цм.
Да бисте проверили да ли је уље печено, убаците мали комад теста у уље; ако тесто одмах почне да се мехури и издигне на површину, уље је довољно вруће. Затим, пажљиво ставите 3 до 4 крофне у вруће уље, пазећи да не препуните тигањ.
Пржите крофне отприлике 2 до 3 минута са сваке стране или док не набубре и не порумене. Шупљикавом кашиком пажљиво пребаците крофне на тањир обложен папирним убрусима да упију вишак уља.
Наставите са преосталим тестом, прилагођавајући температуру по потреби. Корак 5: Послужите.
Послужите крофне топле, обичне или украшене филом по вашем избору. За слатке опције, размислите о томе да их поспите шећером у праху, прелијете медом или уз џем. За слане опције, послужите их са павлаком, намазима од сира или комбинацијом јаја и сланине.
