Домаћа хрскава пилетина баш као у KFC-у, готова за само 5 минута!

Да бисте постигли прави „ресторански“ ефекат, обратите пажњу на ове професионалне детаље:

Температура уља: Ово је најважнији корак. Ако немате термометар, убаците комадић теста у уље — ако одмах исплива и почне да се пени, спремно је. Ако дими, превише је врело!
Не претрпавајте тигањ: Пржите пилетину у мањим турама. Ако убаците превише комада одједном, температура уља ће нагло пасти, а пилетина ће упити уље и постати гњецава.
Тајна соса: Исецкани краставац и маслине дају текстуру коју куповни сосови немају. Обавезно их ситно исецкајте како би се укуси равномерно распоредили.
Одлагање: Обавезно користите папирне убрусе након пржења — то није само због масноће, већ да би се задржала крцкавост док се пилетина мало прохлади.