Корак 3: Филoвање и склапање пецива
Ако користите дижон сенф, сада га у танком слоју премажите преко лиснатог теста. Након тога, преко једне половине теста поређајте кришке шунке и сира, пазећи да оставите мали празан простор око самих ивица. Преклопите фил другом половином теста, па прстима притисните ивице да се споје. За лепши, декоративан изглед и сигурније затварање, ивице додатно утисните зупцима виљушке.
Корак 4: Сечење и премазивање
Оштрим ножем исеците преклопљено тесто на жељене облике — то могу бити мањи квадрати, правоугаоници или троуглови. Исечене комаде пажљиво пребаците на припремљени плех. Врхове сваког пецива богато премажите умућеним јајетом, па их по жељи поспите сусамом или маком.
Корак 5: Печење
Ставите плех у загрејану рерну и пеците 20-25 минута. Пецива су готова када лепо набубре, развију се у лиснате слојеве и добију прелепу златно-румену боју.
Након печења, оставите их да се прохладе и послужите их својим гостима као врхунско хладно предјело! Пријатно!
