Рецепт за домаће берлинске крофне које су мекане као облак, са хрскавом кором и филом који се топи у устима!

5. Филовање и завршни сјај

Када се крофне потпуно охладе, напуните посластичарски шприц са дугим уским наставком филом по жељи. Бочно убодите сваку крофну до средине и пажљиво је напуните.

• Класична верзија: Домаћи џем од кајсија.

• Модерна верзија: Чоколадни крем, пудинг од ваниле или слани карамел.

• Декорација: Након пуњења, крофне обилно уваљајте у шећер у праху или их прелијте топлом чоколадном глазуром. Пријатно!