Када пребаците сав сир, још једном га посолите по површини, ставите преко поклопац (или неки раван предмет који стаје унутар калупа) и одозго поставите нешто тешко (тег, камен или тежу посуду). Овај терет ће притиснути сир и помоћи да се сурутка брже и ефикасније оцеди.
Корак 5: Оцеђивање и служење
Оставите сир да се тако притиснут цеди неколико сати. Искусни мајстори препоручују да у калупу остане и до 12 сати како би добио савршену чврстину, али га можете пробати и раније уколико сте нестрпљиви.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
