За овај џем вам је потребно: 5 кг зрелих кајсија, 2 кг шећера и 1 лимун.
По жељи можете додати 1 кесицу ванилин шећера, али није неопходно. Кајсије добро оперите, извадите коштице и исеците их на половине или четвртине.
Очишћене кајсије ставите у велику шерпу, поспите шећером и оставите да одстоје 2 до 3 сата, док не пусте сок. Ако имате времена, можете их оставити и преко ноћи, јер ће им то помоћи да још више омекшају, а џем ће бити мириснији.
Ставите шерпу на средњу ватру и кувајте џем. На почетку промешајте неколико пута да се шећер раствори, а касније не морате стално мешати, само повремено пређите лонцем по дну да не загори. Кашиком скините пену која се појави на врху.
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
