Иако се сматра „најсмртоноснијом храном на свету“, 500 милиона људи је и даље конзумира, а сваке године од ње умире више од 200 људи.

by

  1. Љуштење

Спољна кожица и танак поткожни слој касаве се уклањају, јер концентришу велики део непожељних супстанци.

  1. Прање

Корење се пажљиво пере чистом водом како би се уклониле нечистоће, земља и остаци.

  1. Сечење

Касава се сече на комаде како би се олакшали следећи кораци и побољшало уклањање природних једињења.

  1. Намакање или ферментација

Комади се потапају у воду од неколико сати до неколико дана, у зависности од локалних традиција. Овај корак је неопходан за смањење природних токсичних супстанци.

  1. Сушење (опционо, у зависности од употребе)

У неким методама, касава се затим суши на сунцу да би се дуже сачувала или претворила у брашно.

  1. Дуготрајно кување

Касава се затим кува, кува на пари или припрема према локалним рецептима. Овај последњи корак је неопходан како би се осигурала њена безбедност хране.

Али у свакодневном животу, ови процеси понекад могу бити скраћени. Недостатак времена, економске тешкоће или хитне ситуације са храном приморавају неке породице да припремају касаву брже него што је препоручено.

Управо у овим специфичним случајевима ризици се повећавају.

Када свакодневна храна може изазвати проблем

Наставак на следећој страници 👇

Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️

← Назад Напред →

Leave a Comment