Служи се: Вруће са путером намазаним зеленим кеља (не пире кромпиром — маминино правило: „Зелени кељак упија тугу!“). Никад хладно — језа утишава планину.
Чување: Чувати непомешано (супа + зеленило одвојено) до 5 дана.
Оживите остатке: Крчкајте 10 минута у масти од сланине (без уља – уље = издаја). Бољег је укуса другог дана!
Замене састојака које неће прекинути традицију
Хантов парадајз
2 конзерве згњеченог + 1 кашика босиљка
Исти укус (прво кувајте на лаганој ватри 10 минута)
Сируп од сирка
1 кап екстракта јавора
Само у хитним случајевима (додајте у чорбу, не уље)
Кромпир Јукон Голд
Слатки кромпир
Иста текстура (али смањите време кувања за 5 минута)
Свежи зелени пасуљ
1½ шоље зеленог пасуља
Аутентичан додир (крчкати 2 минута мање)
Културни контекст
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
