Кухињски процесор: Неопходан за уситњавање путера у брашно без претераног обрађивања теста.
Два велика плеха за печење: За печење сламки у серијама.
Пергамент папир: За облагање листова за лако чишћење и печење са нелепљивим премазом.
Оклагија: За разваљање теста до одговарајуће дебљине.
Оштар нож или секач за пицу: За сечење теста на једнолике траке.
Жичана решетка за хлађење: Да би се омогућила циркулација ваздуха током хлађења за максималну хрскавост.
Упутства корак по корак
Корак 1: Припрема и пулс
Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите два велика плеха папиром за печење.
Помешајте суве састојке: У посуди кухињског процесора помешајте брашно, со и кајенски бибер. Пулсирајте неколико пута да се сједине.
Исецкати путер: Додати хладан, исечен на коцкице путер. Пулсирати око 10 до 12 пута, док смеса не изгледа као крупне мрвице са неколико видљивих комадића путера величине грашка. (Немојте превише обрађивати док не добијете пасту!)
Додајте сир: Додајте свеже рендани чедар сир. Пулсирајте само док се сир не сједини и тесто не почне да се згрушава када га уштипнете.
Корак 2: Обликовање и ваљање
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
