Смањите слаткоћу. Смањите смеђи шећер на ¾ шоље и додајте додатну кашику соја соса за пикантнији, мање сладак профил без губитка дубине глазуре.
Додајте зачин. Умешајте ¼ до ½ кашичице млевених љуспица црвене паприке у сос пре кувања — љутина се лепо уклапа са слаткоћом карамеле.
Сос у стилу соса. Након што извадите свињетину, умутите 1 кашику кукурузног скроба са 1 кашиком хладне воде, умешајте кашу у врућу течност за кување и кувајте непоклопљено на високој температури 5–10 минута док се не згусне и не буде могуће сипати.
Замена без костију. Дебело сечени котлети без костију такође функционишу — само почните да проверавате печење око 30 минута раније јер се могу прекувати и брже осушити од котлета са костима.
Правилно складиштење
Остатке свињских котлета потопљених у сос чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3-4 дана. Сос одржава месо сочним током складиштења. Лагано загрејте на шпорету на лаганој ватри или у микроталасној пећници на 50% снаге, додајући мало воде ако се глазура превише згуснула.
Честа питања
Могу ли користити свињске котлете без костију уместо оних са костима?
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
