Умешајте исечене печурке у смесу и динстајте око 5 до 6 минута, дозвољавајући да њихова влага испари док ивице не добију карамелизовани завршетак.
Лагано зачините сољу и свеже млевеним црним бибером да бисте појачали укус.
Додајте млевени бели лук и динстајте још један минут, водећи рачуна да замирише, а да не загори.
Смањите ватру на најслабије и додајте грчки јогурт, настављајући да мешате док сос не добије кремасту конзистенцију која прекрива поврће.
Пажљиво умешајте сецкани першун и копар. По потреби додајте додатну со или бибер.
Служити топло, посуто додатним црним бибером. Може се јести као прилог или послужити преко тестенине, пиринча или тоста за обилнији оброк.
НУТРИТИВНЕ ВРЕДНОСТИ.
Нутритивне информације по порцији: Калорије: приближно 160 kcal; Протеини: приближно 5 g; Масти: приближно 11 g; Угљени хидрати: приближно 12 g; Влакна: приближно 3 g; Калцијум: приближно 60 mg; Витамин C: приближно 15% препорученог дневног уноса; Гвожђе: приближно 8% препорученог дневног уноса.
