Најлакши џем од кајсија: без сталног мешања, густ и мирисaн
Кувајте око 45 до 60 минута, у зависности од тога колико су кајсије сочне и колико густ џем желите. Пред крај додајте сок од лимуна и ванилин шећер по жељи. Ако волите потпуно глатки џем, кратко га исецкајте штапним миксером или ако волите комадиће, оставите га какав јесте.
Врућ џем сипајте у чисте, стерилисане тегле, добро затворите и окрените тегле наопачке на 10 минута. Затим их поново окрените и оставите да се потпуно охладе под крпом. Ово ће направити око 8 до 10 тегли, у зависности од величине тегли и густине џема.
