Мали димљени роштиљ са 3 састојка

Додајте све састојке у спори шпорет од 2-3 литра. Промешајте једном да се сједине.

Поклопите и кувајте на ниској температури 3–4 сата (немојте дуже од 4 сата – кобасице могу да пукну).

Пре сервирања пребаците на подешавање ТОПЛО. Лагано промешајте пре сипања.

Украсите кором поморанџе непосредно пре сервирања (топлота смањује њен сјај).

Професионални савети и мудрост

✅ Спречите цепање: Никада не кувајте снажно. Лагано крчкање = пуне, сочне кобасице.

✅ Да ли је сос превише редак? Крчкајте непоклопљено још 2–3 минута (на шпорету) или скините поклопац последњих 30 минута (у спором шпорету).

✅ Сос је прегуст? Додајте 1 кашику воде или јабуковог сирћета.

✅ Дупло за гужву: Користите спори шпорет од 4 литра; време кувања остаје исто.

✅ Безбедно одржавајте топлину: На подешавању „Топло“ до 2 сата. Повремено промешајте да бисте спречили да ивице загоре.

Варијације укуса (иста база од 3 састојка)