Извадите потпуно охлађен лимунски крем из фрижидера. Пажљиво га сједините са умућеним шлагом тако што ћете шлаг додавати из два пута. Мешајте полако и нежно помоћу шпатуле (никако миксером), покретима одоздо према горе, како би пена задржала своју прозрачну и лагану структуру.
Сервирање и презентација
Готову лимунску пену можете кашиком или помоћу посластичарске кесе сипати директно у припремљене коре за пите, хрскаве корице за тарт или једноставно у елегантне стаклене чаше.
Пре послуживања, десерт богато украсите са још мало лимунове коре, неколико свежих бобица и листићима менте. Обавезно служите добро охлађено за максималан ужитак у укусу и текстури!
