Предгревање и припрема
Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење или силиконском подлогом.
Исеците и испеците тесто
Расклопите одмрзнуто лиснато тесто и помоћу округлог калупа за тесто пречника 7,5 цм (или чаше) извадите кругове. Поређајте их на плех, са размаком од 2,5 до 5 цм.
Нежно избоцкајте средину сваког круга 3-4 пута виљушком – ово спречава прекомерно нарастање, а ивице остају хрскаве.
Пеците 15–18 минута, док не порумене и не надуве се. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Направите свиленкасти крем
У средњој шерпи умутите млеко, шећер, кукурузни скроб и со док не постане глатко. Ставите на средњу ватру, стално мешајући, док смеса не почне да се згушњава (око 5 минута).
У посебној посуди умутите жуманца. Полако додајте ½ шоље вруће смесе са млеком док снажно мутите да бисте ублажили жуманца (ово спречава да се згусну).
Вратите смесу са умућеним жуманцима у шерпу. Смањите ватру на најслабије и кувајте, непрекидно мешајући, 4–5 минута, док се не згусне довољно да прекрије полеђину кашике.
Склоните са ватре. Додајте екстракт ваниле и путер док се потпуно не отопи и не постане сјајан.
Пребаците крем у посуду, притисните пластичну фолију директно на површину (да бисте спречили стварање коре) и ставите у фрижидер најмање 30 минута.
Склопите пажљиво
Наставак на следећој страници 👇
Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️
