Калуп за кромпир прстенове од 3 састојка, печен у рерни

Састојци

(За 6–8 особа)

4 велика кромпира сорте Русет или Јукон Голд (Русети имају хрскавију спољашњост; Јуконови имају кремастију, путерасту унутрашњост)

4 кашике несланог путера, отопљеног

Фина морска со, по укусу

Опциони додаци: свеже млевени црни бибер, прстохват белог лука у праху, сецкани свежи рузмарин или тимијан, или мало ренданог пармезана

Упутства корак по корак

Припремите плех и кромпир: Загрејте рерну на 200°C. Обилно подмажите плех за кромпир од 10 шоља са мало додатног отопљеног путера или спреја против лепљења како бисте осигурали чисто одвајање кромпира. Оперите и ољуштите кромпир. Користећи секач за кромпир (топло се препоручује због безбедности и једнообразности) или веома оштар куварски нож, исеците кромпир на танке, равномерне кругове.

Премажите путером и сољу: Ставите нежне кришке кромпира у велику посуду за мешање. Прелијте их са 4 кашике отопљеног путера и обилно поспите фином морском сољу (и свим опционим зачинима). Нежно промешајте рукама док свака кришка не буде лагано и равномерно премазана.